VINAGRILLO Y OTRAS

Los vinagrillos, culles o cuyes, hierba de la perdiz y otras especies incluídas en el género Oxalis, de amplia dispersión en el territorio nacional, tienen importancia toxicológica por los oxalatos solubles que contienen.

Oxalis_corniculata
Oxalis_pes-caprae
http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/O/W-OX-OPES-IF.001.html

Referencias

1. Naudé TW, Naidoo V. 2012. Oxalate-containing plants. En: Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles 2a ed.(Gupta RC, ed.) Academic Press, New York

(Actualizado el 07/12/2016)

 

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